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plötzblog - selbst gutes brot backen - brot selber backen: rezepte, tipps und infos rund um frisches brot aus dem eigenen ofen. brotbacken mit zeit und guten zutaten.

brot selber backen: rezepte, tipps und infos rund um frisches brot aus dem eigenen ofen. brotbacken mit zeit und guten zutaten.

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dietmar kappl - produktionsleiter bei reichl brot und einer der besten bäcker österreichs - gibt seine erfahrungen weiter und präsentiert traditionelle und ausgefallene brotrezepte zum nachbacken.

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unter dem stichwort „bäckerlatein“ möchten wir hobbybäckern möglichst viele fachbegriffe aus dem bäckereiwesen erklären, ohne dass fachbücher gewälzt werden müssen. unser lexikon zum brotbacken soll euch helfen, bestimmte begriffe besser einordnen oder überhaupt erst verstehen zu können. durch geschickte verlinkungen zu anderen begriffen innerhalb der erklärungen ist es möglich, ganze themenfelder stück für stück nachzulesen weiterlesen...

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